Swiss International Air Lines (Swiss) also offers meals on long-haul flights in Switzerland and instant meals in the canton of Aargau. The top dishes of the month are First and Business Class dishes from Michelin-starred chef Manuel Steigmeier, head chef at the “FAHR” restaurant in Künten. Regional specialties, including the famous Aargau carrot cake, are also served in Premium Economy Class.
The « FAHR », awarded a Michelin star and 17 GaultMillau points, is known for its modern cuisine with regional ingredients. The dishes offered on the flights reflect the culinary diversity of the canton of Aargau. The collaboration is part of the « Swiss Taste of Switzerland » catering concept, which has been taking passengers on a culinary journey through Switzerland for 21 years. The menus are served to Edge by Gategourmet, a subsidiary of Gategroup.
The menus in First Class include braised veal cheeks and char tartare. In Business Class, beef stroganoff and salmon trout are on the menu. Premium Economy Class offers three-course meals, including the popular Aargau carrot cake.
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